Die diesjährigen Wettbewerbsstile

Schwarzbier (BJCP: 8B)

Schwarzbier präsentiert sich als tief dunkelbraunes Lager, das durch seine Klarheit und elegante Erscheinung besticht. Der Geschmack ist von einem weichen, röstigen Malzprofil geprägt, das dezente Noten von Schokolade, Kaffee und manchmal Karamell bietet. Trotz der intensiven Farbe bleibt das Bier leicht und erfrischend, mit einem schlanken Körper. Die Bitterkeit ist zurückhaltend und sorgt lediglich dafür, dass die feine Süße des Malzes nicht zu dominant wird. Am Gaumen hinterlässt es ein sauberes, trockenes Finish, das zum Weitertrinken animiert. Das Kohlensäureprofil ist angenehm und unterstützt den insgesamt milden Charakter. Schwarzbier ist somit ein ausgewogenes Dunkelbier, das durch seine Subtilität und Süffigkeit überzeugt.

Best Bitter (BJCP: 11B)

Ein traditionelles englisches Ale, das sich durch seine Balance von malzigen und hopfigen Noten auszeichnet. Im Vergleich zu den verwandten Stilen liegt es in der Mitte: kräftiger als das leichtere Ordinary Bitter, aber nicht so intensiv wie das Strong Bitter. Die Malzbasis bietet sanfte Karamellnoten, während der Hopfen mit einer moderaten, erdigen Bitterkeit gegensteuert, ohne dabei zu dominieren. Das Best Bitter verfügt über einen trockenen, leicht nussigen Abgang, der es von den süßeren, malzbetonteren englischen Ales unterscheidet. Eine Herausforderung bei der Herstellung liegt darin, diese feine Eleganz zwischen Malz (englische Sorten werden empfohlen) und Hopfen zu finden. Das Best Bitter hat einen moderaten Alkoholgehalt und bleibt dadurch sehr gut trinkbar, ohne schwer zu wirken.

Gose (BJCP: 23G)

Die Gose hat sich beim letzten Wettbewerb „Sommerbier“ nicht nur bei den Brauern großer Beliebtheit erfreut, auch die Juroren waren von den  kreativen Schöpfungen begeistert. Grund genug der Gose heuer eine ganz eigene Kategorie zu widmen. Die Gose ist ein helles, leicht säuerliches Weizenbier mit subtiler Salzigkeit und ist traditionell mit Koriander gewürzt. Sie zeichnet sich durch eine moderate Säure, lebendige Karbonisierung und ein erfrischendes, trockenes Mundgefühl aus. Der klassische Gose-Geschmack von Salzigkeit und Säure muss im Vordergrund stehen. Das obergärige Bier ist leicht trüb, strohgelb bis hellgolden und bleibt unfiltriert. Als Besonderheit darf beim diesjährigen Wettbewerb eine zusätzliche kreative Zutat hinzugefügt werden, sofern diese die Grundcharakteristik des Bieres respektiert. Diese kreative Zutat, ob Frucht, Gemüse oder Gewürz, sollte also dezent eingesetzt werden, um die Gose harmonisch zu ergänzen.

Super Heroes – Helden deiner Kindheit (BJCP: Deine Wahl)

Kreiere ein fantasievolles Bier, dass spielerisch die Abenteuer deiner Kindheit mit einem einzigartigen Geschmackserlebnis verbindet. Was genießen Batman, Hulk oder Captain Future, nachdem sie mal wieder das Universums gerettet haben? Fange den Charakter deines Superhelden ein, überrasche die Judges mit einer ganz persönlichen Geschichte und entführe uns in deine innersten Aromawelten. Wähle dabei frei deinen BJCP Stil oder lass deiner Phantasie freien Lauf. Spiele mit allen sensorischen Komponenten: Farbe, Aromatik, Rezenz, Mundgefühl, Wärme, Kälte …  überzeuge die Fachjury, dass nur dein Wettbewerbsbeitrag würdig genug ist, den Hipster-Olymp zu erklimmen – beam Mr. Spock nach Vulcan.