14:00 – 15:30
Hofreite, Romrod
Hefe Klinik
Ulrich Peise, Technischer Leiter der Hefebank Weihenstephan
Diese Klinik fokussiert sich vor allem auf alle Themen, die mit der Hefe und der Gärung zu tun haben. Hier gibt es ganz bestimmt die richtigen Tipps zu stockender Gärung, Brauen mit hohen Stammwürzen und allem was mit Hefe und deren Lagerung und Herführung zu tun hat.
Ulrich Peise
Hefebank Weihenstephan