Der Mensch lebt nicht vom Bier allein..

.. ab und zu was Festes zwischen die Kiemen ist nicht verkehrt.

Nico und sein Team vom Schloss präsentieren für uns eine Reihe bieraffiner Gerichte. Selbstverständlich gibt es immer eine vegetarische Alternative.

In Laufweite vom Schloss befinden sich eine Pizzeria und ein Dönershop, gegenüber vom Schloss die Metzgerei Becker für den klassischen Leberkäsweck. Etwa mittig zwischen Schloss und Bürgerhaus gibt es einen Rewe-Markt mit Cafeteria, der ideale Platz für die Kaffeepause zwischen zwei Seminaren.

Speisen HBCon ’23

Freitagabend 10.03.2023

18.00 – 21.30 Uhr Schloss/Zelt

Vogelsberger Bierfleisch Gulasch vom Rind mit Wurzelgemüse in Schwarzbier und Beutelches

Gekochtes Kassler mit Schlonskraut, Kartoffelstampes und Hallertauer Honig-Hopfensenf

Hausgemachter Worschtsalat mit Zwiebel, Gurke, Paprika, Käse dazu Treberbrot und Butter

Convention Veggie Burger mit hausgemachten Treber-Buns, rote Bete Patty, Vogelsberger Bergkäse, Tomate, Apfel-Chutney (vegetarisch)

Spätsnack ab 22.30 – 01.00 Uhr

Samstagmittag 11.03.2023

Mittagessen 11.30 – 14.00 Uhr Schloss/Zelt

Burger mit geselchtem Kassler, Melchiorsgründer Raclettekäse, Apfel-Chutney, Hallertauer Honig-Hopfensenf, Treberbrot Bun dazu Kräuter-Krautsalat

Geräucherte Bier-Kartoffel Bratwurst auf Schlonskraut mit Treberbrot

Rindertafelspitz aus dem Fleischsud mit Meerrettichsoße und Kartoffel

Gebratene Drillinge mit Romröder grüne Soß´ (vegetarisch)

Kaffee & Kuchen (Schloss)

Vogelsberger Krapfen gefüllt mit

– Männerlade (AzuBier Projekt Marmelade mit englischem Porter)

– Mango Unchained (AzuBier Projekt Marmelade mit Pale Ale und Mangos)

Samstagabend 18.00 – 22.00 Uhr

Ahleburger Käs ́- hausgemachter Hackklops (300g) mit Zwiebelsoße und Treberbrot

Gefüllter Schlossbraten, Weißbiersoße, Rahm Wirsing und Serviettenknödel

Großer Salatteller in Frankfurter Dressing mit Rohkostsalat, Bio Möhrenkäse und Brotknust (vegetarisch)

Hausgemachter Spinat-Semmelknödel mit Waldpilzragout in Rahm und frischem Rucola (vegetarisch)


Sonntag Bürgerhaus 12.03.2023

Weißwurst Frühstück
veganes Rührei mit gebratenen Pilzen (vegetarisch)